Alleviamo bovini di alta genealogia, garantendo tagli di carne di estrema qualità e di primissima scelta, tra cui le razze da carne francesi più pregiate Limousine e Charolaise.
Prodotti certificati e verificati periodicamente si avvalgono del Timbro CEE e possono essere venduti all’ingrosso alla grande distribuzione oltre che a ristoranti e mense.
L'obiettivo principale che l'azienda si pone è quello di allevare bovini in salute principalmente fornendo loro un'alimentazione genuina. I bovini, acquistati all'età di 10 mesi circa, vengono allevati per un periodo che varia dai 6 agli 8 mesi, nel completo rispetto del loro benessere, in un ambiente pulito, dotato di spazi adeguati a garantire la libertà di movimento, luminoso, ben arieggiato e confortevole, vista la disponibilità di abbondante paglia.
Ogni capo dell'allevamento è dotato di un passaporto individuale che lo identifica e lo accompagna dalla nascita fino alla macellazione. In qualsiasi momento si possono verificare tutte le informazioni che lo riguardano, potendo accedere alla Banca Dati Nazionale, dove vengono riportati i dati anagrafici relativi al bovino in questione, compresi anche gli eventuali trattamenti. II tutto avviene sotto il controllo del Servizio Pubblico Veterinario Ufficiale, a garanzia del consumatore.
L'abbinamento dei foraggi aziendali (mais, pastone e fieno) con mangimi a base di mais, orzo e frumento soddisfa egregiamente i fabbisogni di crescita di ogni capo per garantire carni di alta qualità. Nei mangimi sono inoltre presenti fonti proteiche altamente digeribili quali soia integrale estrusa, panello di girasole e seme di lino estruso. L'inclusione nella dieta per i bovini di lino e soia apporta naturalmente nella carne alti contenuti di CLA (acido linoleico coniugato), che contribuisce a prevenire l'insorgenza di fenomeni cancerogeni.
Nei mangimi sono presenti fonti proteiche altamente digeribili quali soia integrale estrusa, panello di girasole e seme di lino estruso. La soia rappresenta un alimento essenziale per donare alla carne un’ottima marezzatura, gusto e consistenza. Essa viene sottoposta a un trattamento termico detto estrusione, che la rende più digeribile e assimilabile. Il seme di lino viene da sempre utilizzato nell’alimentazione dei ruminanti per la sua azione regolatrice delle funzioni gastrointestinali ed è considerato un ottimo promotore di crescita e sviluppo del tessuto muscolare. L’inserimento nella dieta del lino estruso è legato al suo elevato contenuto di omega 3, elemento che l’organismo umano non produce e quindi necessita di assumere attraverso un’alimentazione adeguata.
Una dieta ricca di omega 3 aiuta a prevenire alcune importanti patologie quali le malattie cardio-vascolari, riducendo il colesterolo negativo (LDL). Contribuisce anche a limitare i processi infiammatori. Inoltre, nel seme di lino è presente anche la vitamina E che, insieme agli omega 3, è un potente antiossidante. L’inclusione nella dieta per i bovini di lino e soia apporta naturalmente nella carne alti contenuti di CLA (acido linoleico coniugato), un derivato degli omega 6. Gli studi scientifici affermano che i CLA contribuiscano a prevenire l’insorgenza di fenomeni cancerogeni, dimostrando come la loro assunzione sia indispensabile per l’organismo umano.
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